В начале года Корпорацией «СОЮЗ» были представлены три новинки: жир специального назначения SDS CP 300 лауринового типа, применяемый для начинок кондитерских изделий; жидкий кондитерский жир нелауринового типа SDS S 33-10 для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, а также заменитель молочного жира нелауринового типа SDS М01-11, который имеет широкую область применения как в кондитерской, так и в молочной промышленности. Все параметры новинок уже были высоко оценены специалистами отрасли.
Дополнительным преимуществом является увеличенный срок годности и отсутствие «поседения» готовых изделий, в котором применяется эта инновационная разработка. Как и все жиры специального назначения Корпорации «СОЮЗ», SDS CP 300 не содержит в составе транс-изомеров жирных кислот.
Стоит отметить, что на предприятиях Корпорации «СОЮЗ» применяется исключительно технология энзимной переэтерификации, которая позволяет получать масложировую продукцию без транс-изомеров. Применение инновационных разработок компании позволяет улучшить свойства продуктов питания и их востребованность.
