Медиа

НОВОСТИ

21.04.2017

Корпорация «СОЮЗ» — Корпорация инноваций

Каждая новая разработка компании — это высококачественный продукт, соответствующий всем нормам и международным требованиям, который получает высочайшие оценки от профессионального сообщества за свои характеристики.

В начале года Корпорацией «СОЮЗ» были представлены три новинки: жир специального назначения SDS CP 300 лауринового типа, применяемый для начинок кондитерских изделий, жидкий кондитерский жир нелауринового типа SDS S 33-10 для мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, а также заменитель молочного жира нелауринового типа SDS М01-11, который имеет широкую область применения как в кондитерской, так и в молочной промышленности. Все параметры новинок уже были высоко оценены специалистами отрасли.

Стоит отметить, что жир специального назначения SDS CP 300, разработанный для предприятий кондитерской промышленности, был представлен на выставке «Ингредиенты 2017» и удостоился наивысшей награды — золотой медали в номинации «Инновационный продукт». SDS CP 300 обладает высокими барьерными свойствами, великолепно сочетается с лауриновыми и нелауриновыми глазурями, позволяет свести к минимуму процесс миграции жиров начинки.

Дополнительным преимуществом является увеличенный срок годности и отсутствие «поседения» готовых изделий, в котором применяется эта инновационная разработка. Как и все жиры специального назначения Корпорации «СОЮЗ», SDS CP 300 не содержит в составе транс-изомеров жирных кислот.

Стоит отметить, что на предприятиях Корпорации «СОЮЗ» применяется исключительно технология энзимной переэтерификации, которая позволяет получать масложировую продукцию без транс-изомеров. Применение инновационных разработок компании позволяет улучшить свойства продуктов питания и их востребованность.

НОВОСТИ

13.04.2017

Правило бутерброда: только полезные ингредиенты

В Калининграде на территории музея Мирового океана состоялся традиционный праздник День Селедки — знаковое мероприятие, ежегодно собирающее огромное количество гостей из России и зарубежья. Корпорация «СОЮЗ» и специально приглашенный магистр кулинарии Андрей Кас поделились рецептом селедочного масла и угостили всех посетителей праздника полезными бутербродами.

Каждый год жители города, зарубежные гости, представители региональных и федеральных властей собираются на это популярное мероприятие. Скромный городской праздник за несколько лет превратился  в одно из главных и самых ожидаемых событий года. «Это уже давно бренд города, — считает директор музея Мирового океана Светлана Сивкова, - это праздник гастрономический, это исторический праздник, на который приезжает много гостей из-за рубежа и со всей России». 

В этом году праздник был приурочен к 70-летию создания первых рыболовецких колхозов в Калининградской области.  В течение всего дня на территории музея Мирового океана проходили кулинарные мастер-классы и соревнования, работали интерактивные площадки для детей, караоке, экскурсии по музейным экспозициям и многое другое.

Лучшие участники праздника получили памятные награды. Корпорация «СОЮЗ» была особо отмечена организаторами мероприятия и удостоена специального приза «За весомый вклад в популяризацию здорового питания в России». На торжественной церемонии директор музея Мирового океана вручила награду директору по качеству Корпорации «СОЮЗ» Житеневой Наталье. Данная награда стала еще одним признанием заслуг компании по обеспечению населения страны качественным продовольствием. Более 15 лет Корпорация производит безопасные ингредиенты для пищевой промышленности, которые позволяют получать высококачественные продукты. Курс на здоровое питание и обеспечение населения безопасной продукцией — это основные приоритеты Корпорации «СОЮЗ». Компания ведет активную просветительскую деятельность среди жителей страны и является активным участником международного движения
«TRANS FREE».

На Дне Селедки компания представила высококачественный продукт — масло растительно–сливочное. Оно изготовлено с учетом рекомендаций НИИ питания РАМН, в состав входят растительные и молочные жиры, что делает его продуктом здорового питания.  Масло не содержит трансжиры и является источником витамина E и жирных омега-3 кислот, а холестерина в нем в 4 раза меньше, чем в сливочном масле. Все эти факторы помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

На празднике Корпорация «СОЮЗ» и специально приглашенный гость магистр кулинарии Андрей Кас провели мастер-класс и поделились рецептом полезных бутербродов с селедочным маслом, основным ингредиентом которого стало масло растительно–сливочное. По окончанию мастер-класса шеф-повар Андрей Кас ответил на множественные вопросы и провел дегустацию. Гости праздника оценили не только превосходные вкусовые качества, но и полезные свойства бутербродов.

Эта акция  является частью стратегии компании, направленной на оздоровление нации и подчеркивающей преемственность традиций здорового питания.

НОВОСТИ

17.03.2017

Корпорация «СОЮЗ» — золотой призер конкурса «Ингредиенты 2017»

Корпорация «СОЮЗ» стала победителем конкурса в номинации «Инновационный продукт». На двадцатой, юбилейной международной выставке пищевых ингредиентов «Ingredients Russia» компания по традиции была в числе призеров.

Корпорация «СОЮЗ» вновь подтвердила высокий профессиональный уровень и качество выпускаемой продукции. Разработка Корпорации была удостоена наивысшей награды выставки — золотой медали в номинации «Инновационный продукт». Компания представила свою новинку, жир специального назначения «SDS CP 300», разработанную для предприятий кондитерской промышленности. Этот продукт позволяет свести к минимуму процесс миграции жиров начинки, предотвратить «поседение» шоколадной глазури и увеличить сроки годности готовых изделий. Конкурсная комиссия отметила его высокие барьерные свойства, великолепное сочетание как с лауриновыми, так и нелауриновыми глазурями, а также отсутствие транс-изомеров жирных кислот в составе.

«Мы приложили немало усилий, чтобы получить продукт, который обладает полезными и необходимыми для кондитерской отрасли качествами. Специалисты Корпорации «СОЮЗ» постоянно совершенствуют ингредиенты, чтобы наши клиенты могли улучшать качество выпускаемой ими продукции и удивлять новинками потребителей. Победа Корпорации — безусловно, результаты слаженной командной работы представителей разных направлений, которые объединили весь свой опыт и знания для создания нового продукта», — отметила директор по качеству Корпорации «СОЮЗ» Наталья Житенева. По мнению руководителя службы технического регулирования Корпорации «СОЮЗ» Ларисы Зайцевой, выставка оказалась насыщенной интересными выступлениями докладчиков: «Много внимания было уделено вопросам здорового питания, натуральным ингредиентам, а также тенденциям в продуктовых предпочтениях российских потребителей. Все вместе это отчетливо говорит об активном росте и развитии направления здорового питания в нашей стране».

Ежегодно Корпорация «СОЮЗ» выступает спонсором делового форума выставки. В этом году особый интерес участников вызвал доклад директора по качеству Корпорации Натальи Житеневой «Качество и безопасность инновационных ингредиентов, как инструмент повышения доходности инвестиций». Деловая часть форума также включала в себя трехдневную программу «Пищевые ингредиенты 21 века», конкурс «Ингредиент года», Школы технолога пищевых производств, а также мастер-классы для кондитеров.

Участники форума обсудили тенденции развития здорового питания, законодательные и технологические аспекты производства продуктов диетического питания, рассмотрели подходы к обеспечению качества и безопасности продуктов, законодательные и технологические аспекты применения ингредиентов в кондитерской и масложировой промышленности. Ведущие специалисты Корпорации приняли активное участие в дискуссии по вопросам производства продуктов здорового питания. Это направление особенно важно для компании, ведь Корпорация «СОЮЗ» ведет активную просветительскую деятельность о пользе качественных и безопасных ингредиентов не только среди специалистов предприятий, но и среди потребителей конечных продуктов.

Все новости

ПУБЛИКАЦИИ